Chef-kok Joshua
"Waarom, is weten waar ik vandaan kom"
Opgroeiend tussen de Indonesische specerijen en de hartelijkheid van de oma's, was het erkennen van mijn levensdoel onvermijdelijk. De ware definitie van het 'samen eten' werd mij aan het licht gebracht. Het creëren van onvergetelijke momenten waarin warmte en liefde met elkaar gedeeld worden in de vorm van smaakvolle gerechten. Een gemis waar ik de wereld mee wil verrijken.
'Onze tijd' is het meest waardevolle wat wij kunnen schenken. Ik heb de twee belangrijkste vrouwen in mijn leven hun leven zien geven aan de inspanning om het welzijn van anderen te bevorderen. Koste wat het kost. Want onze eetmomenten zijn de enige tijden in ons leven waar we nog echt aandacht voor elkaar hebben.
"Ik geef niet alleen mijn eten. Ik geef u mijn tijd."